【财新网】售卖最典型上海早餐的铺子越来越少，不少上海政协委员呼吁政府进行保护性抢救。近日召开的上海市政协十四届一次会议上，复旦大学高分子科学系教授陈新联合其它9位上海市政协委员提出，要挽救濒临消失的传统上海早点。
提案提到，疫情前，上海一些居民区还能看到售卖本地最典型早餐“四大金刚”（豆浆、油条、大饼、粢饭团）的铺子。但现在早餐铺的总量越来越少。
“连上海最普通的‘四大金刚’都沦落到如此地步，更不用说麻球、糖糕、包脚布、羌饼等其他传统早点了。早点铺随着前两年的沿街商铺的整治和这两年的疫情几乎消失殆尽。”该提案提出，目前，上海市民可以选择的早餐场所已经变成各类中西快餐店、面包房和包子铺，虽然可能更为高档，但较为单调，基本不包含上海元素。
