【财新网】春节期间餐饮行业复苏明显，部分餐饮门店不营业，各级城市出现餐厅排位情况。据中国烹饪协会数据，除夕至正月初六（1月21日—27日）受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相比上涨26%，与2019年春节基本持平。
据数据，2023年春节假期前6天，日均消费规模比2019年春节增长66%，全国多人堂食套餐订单量同比增长53%，异地消费同比增长76%。这得益于旅游对餐饮消费的拉动作用。文旅部数据显示，春节期间全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%。（详见财新网报道）火锅连锁品牌方面表示，门店客流自1月23日大年初二开始大幅增长，在截至1月27日的5天里共计接待顾客超650万人次，较上周同期客流增长20%，其中杭州湖滨银泰店门店接待人次较去年春节增长30%。
